Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) наиболее распространенный и известный вид из рода одуванчиковых. Его можно найти практически везде - у жилья, на лугах и полянах, в лесу и по берегам водоемов.
Млечный сок одуванчика лекарственного содержит тараксацин и тараксацерин, каучуковые вещества. Листья одуванчика - тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, горький гликозид тараксацерин, соли марганца, железа, кальция, фосфора и немного белка. Корни содержат значительное количество инулина, фруктозу, немного сахарозы и глюкозы.
Листья и сок заготавливают в мае - июне, а корни ранней весной (апрель - начало мая) или поздней осенью (сентябрь - октябрь). Сушат на воздухе в проветриваемом месте или при температуре до 40 градусов Цельсия в печи. Срок хранения высушенных корней до 5 лет.
Листья одуванчика
Листья одуванчика благоприятно влияют на работу пищеварительных желез, почек, печени, желчного пузыря, являются противоцинготным средство. Ранней весной молодые листья практически лишены горечи, и их можно использовать для приготовления салатов.
| Пропорции | Способ приготовления | Применение | |
| Салат | Свежие листья | Выдержать 30 минут в соленой воде для удаления горечи, мелко порезать | Как витаминное средство |
| Травяной чай | 2 чайные ложки (10 г.) листьев на 0,25 л. воды | Залить холодной водой, довести до кипения и кипятить на слабом огне 2 мин, настоять 10 мин, процедить | Как витаминное средство |
| Отвар | 2 столовые ложки (20 г.) листьев на 0,5 л. воды | Залить холодной водой, довести до кипения и кипятить на слабом огне 20 мин, охладить и процедить | При простудах |
Корни одуванчика
Высушенные корни одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма, применяют как горечь для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство.
| Пропорции | Способ приготовления | Применение | |
| Отвар | 3 столовые ложки (30 г.) корней на 1 л. воды | Залить кипятком и варить 15 мин, охладить и процедить | По 100 г. 3 раза в день перед едой при отсутствии аппетита, бессоннице, гастритах с пониженной кислотностью, при желтухе, как средство усиливающее деятельность поджелудочной железы |
| Настой | 1 чайная ложка (5 г.) корней на 0.2 л. воды | Залить кипятком и настоять в тепле 2 часа, процедить | Принимать по 50 г. 3 - 4 раза в день до еды при малокровии и авитаминозе |
| Порошок | Сухие корни | Измельчить до состояния порошка | Принимать по 0.5 чайной ложки 3 раза в день в качестве слабительного |
| Суррогат кофе | Способ приготовления подробно описан на этой странице | ||
Сок одуванчика обладает тонизирующим и укрепляющим действием, для его получения все растение (май - июнь) замачивают в подсоленной холодной воде на 30 минут с целью уменьшения горького вкуса, затем просушивают, измельчают и добавляют небольшое количество воды. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.
Противопоказания
При приеме в больших количествах одуванчик может вызвать рвоту и диарею. Он противопоказан при склонности к диарее, его не рекомендуется принимать при острых состояниях с закупоркой желчных путей, при язвенной болезни и гастрите.
Кроме того, одуванчик поглощает и накапливает в себе свинец из выхлопных газов двигателей автомобилей, что делает непригодными для употребления в пищу и лекарственного применения растения собранные вдоль дорог с интенсивным автомобильным движением.
Еще почитать:
В общий раздел - Медицина
В раздел - Полезные мелочи и советы
* - изложенные рекомендации - не являются догмой, их следует применять творчески, сообразуясь с обстановкой.