Порядок и общие правила безопасного копчения мяса, сала, рыбы и птицы, холодное и горячее копчение.

Начиная процесс копчения мяса, сала, рыбы и птицы, стоит заранее позаботиться о безопасности. Там, где есть огонь, всегда существует риск возникновения пожара. Поэтому перед началом работы следует подготовить на всякий случай несколько ведер с песком. Тушить огонь водой нельзя, так как под действием водяного пара можно получить тяжелые ожоги.  Читать далее

Гипертонический криз, причины, симптомы, первая неотложная помощь при гипертоническом кризе.

Гипертонический криз – это состояние, при котором происходит резкое повышение артериального давления, сопровождающееся ухудшением самочувствия. Гипертоническая болезнь очень распространена, поэтому с проявлениями криза у родственников, друзей или коллег сталкивался практически каждый. Это значит, что любой человек обязан уметь распознавать это состояние и оказывать грамотную неотложную помощь.  Читать далее

Черкан, деревянный переносной норный самолов, устройство, принцип действия, насторожка.

Черкан это норный самолов. Принцип действия у всех черканов одинаков. В различных промысловых районах черканы отличаются они лишь формой давящего приспособления и деталями насторожки.  Читать далее

Варианты и размер дров для коптилен при холодном и горячем копчении мяса, сала, рыбы и птицы, их влияние на вкус копченостей.

Для копчения мяса, сала, рыбы и птицы подходят далеко не все породы деревьев. Так например, использование сосновых дров и опилок придает продуктам специфический смолистый хвойный привкус, часто перебивая собственный вкус мяса, сала, рыбы и птицы.  Читать далее

Взрывные ловушки, чувствительные сторожащие механизмы и предохранители взрывных ловушек.

Взрывные ловушки могут быть управляемые оператором и автоматические, по принципу действия они сильно не отличаются. Просто в одном случае механизм запускает сама жертва, в другом оператор из укрытия. Заряд может быть подорван механическим (накол капсюля или трение терочного состава) и огневым методом.  Читать далее

Коллапс, причины, симптомы и первая неотложная помощь при коллаптоидном состоянии.

Коллапс это состояние, при котором из за острой сосудистой недостаточности происходит резкое снижение артериального давления. Это приводит к уменьшению кровоснабжения органов, что способно провоцировать развитие шока и представлять угрозу для жизни больного.  Читать далее