Обеззараживание и дезинфекция воды в полевых условиях, использование дикорастущих растений для обеззараживания воды.

Кипячение воды, это наиболее удобный и практичный способ для быстрого обеззараживания воды в полевых условиях. Но следует учитывать, кипячение не уничтожает полностью всех микробов и не удаляет из воды тяжелые металлы, пестициды, гербициды, нитраты, фенол и нефтепродукты. Даже при кипячении в течение многих часов. Поэтому одного кипячения недостаточно. Обеззараживание и дезинфекция воды в полевых условиях должно быть комплексным.  Читать далее

Шампиньоны фаршированные колбасой, луком и чесноком, и тушеные в сковороде, простой походный рецепт горячей закуски.

Основа этого простого рецепта вкусной горячей закуски была позаимствована в кулинарной книге Марата Абдуллаева, а потом переработана и адаптирована в соответствии с особенностями и спецификой полевой походной кулинарии. Именно поэтому, фаршированные шампиньоны не запекаются в духовке, как в оригинальном рецепте, а тушатся в сковороде.  Читать далее

Рецепт приготовления кокота или жюльена из шампиньонов с луком, сыром и соусом Бешамель, на сковородке в полевых походных условиях.

Классический вариант кокота или жюльена делается из грибов с луком, соусом бешамель и сыром, и подается в металлической или керамической кокотнице. Хотя существуют еще множество других рецептов этой вкусной горячей закуски. В состав жюльена могут добавлять мясо, рыбу, курицу, креветки, ветчину, морепродукты и всякие овощи в самых разных сочетаниях. Неизменным остается только сливочный или сметанный соус, и корочка из расплавленного сыра.  Читать далее

Быстрый способ и простой рецепт приготовления малосольных огурцов в пятилитровой ПЭТ бутылке при выездах на природу или пикник.

Этот быстрый простой способ и рецепт приготовления малосольных огурцов в пятилитровой пластиковой ПЭТ бутылке был прочитан в одном из номеров какого то автомобильного журнала и после опробования на практике был признан вполне пригодным для использования.  Читать далее

Простейшее консервирование в полевых условиях, варено-копченая рыба, горячее и холодное копчение, полевая коптильня для рыбы и мяса.

Для более длительного сохранения в полевых условиях пойманной рыбы, можно сделать ее варено-копченой. Варено-копченая рыба готовиться просто. Очищенную и хорошо промытую рыбу надо нанизать через жабры и рот по нескольку штук на тонкую веревку и погрузить на 10 секунд в сильно кипящую, хорошо посоленную воду. Вытащенная из воды рыба подвешивается на специальную перекладину с той стороны костра, куда ветром сдувается горячий дым. Копчение происходит до тех пор, пока рыба не станет золотистой и мягкой.  Читать далее

Салат из листьев одуванчика, рецепт, подготовка листьев одуванчика для приготовления салата.

Одуванчики съедобны полностью, от цветков до корней. Их можно есть в свежем виде, в виде разнообразных горячих и холодных блюд, сушить и мариновать, делать салат, из цветков одуванчиков вино, варенье и мед, из корней — заменитель кофе.  Читать далее