Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор.

Не секрет, что при современном уровне развития технологий в туристическом снаряжении, большую часть времени на пикнике, в однодневной вылазке на природу или в многодневном походе взятый с собой нож выполняет в большинстве своем обычные кухонные работы, помогая вам в приготовлении пищи. Именно такой нож и для подобных работ, под названием TSK, Tactical Steak Knife — Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, предлагает нам компания TOPS Knives. 

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор.

Не совсем конечно понятно, что заставило TOPS Knives, которая в основном специализируется на выпуске колоритных, иногда совсем уж необычной формы изделий выдержанных в едином стиле Милитари выпустить этот выбивающийся из общей концепции нож. Однако стоит признать, что у них получилось. Нож TSK вышел на вид логичный, лаконичный и без излишеств. С таким себе легким налетом воинственности. Нож TSK выпускается в двух вариантах, с серейтором и без него. Причем расположение серейтора в передней части клинка вполне логично исходя из круга определенных для ножа задач, а это прежде всего работа по мясу и продуктам.

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзорОсновные характеристики тактического ножа TSK, Tactical Steak Knife от TOPS Knives.

Общая длина — 21.6 см.
Длина клинка — 10.5 мм.
Толщина — 4.5 мм.
Вес с ножнами — 200 г.
Сталь — 440C.
Покрытие клинка — текстурированное порошковое.
Рукоять — Black linen Micarta.
Ножны: Kydex.

Клинок ножа TSK изготовлен из нержавеющей стали 440С, закаленной до твердости около 58 HRC с углом заточки 40 градусов и черным порошковым текстурированным покрытием. Толщина подводов к режущей кромке около 1 мм. Все это, вместе с толщиной клинка в 4.5 мм, заставляет сомневаться в удобстве при работе ножом по продуктам, это ведь не только грубая разделка мяса или ребер для пикника.

Особенно не понятен смысл нанесения порошкового покрытия на клинок из коррозионностойкой стали 440С с содержанием хрома в 16-18 %. Кроме того это покрытие скорее всего будет сильно тормозить рез ножа. Ладно, был бы клинок из стали 1095 — обычной для ножей TOPS Knives, она сильно ржавеет и поэтому там покрытие вполне оправдано. А тут что?

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

Рукоять ножа TSK образована двумя накладками из микарты которые монтируются на ней с помощью шести винтов вкручиваемых во втулки. За счет ее 3D формы удержание в руке довольно удобно различными хватами. Монтаж накладок рукояти на клинке смешанного всадного-накладного типа, на хвостовик шириной около 1 см. Это значительно уменьшило общий вес ножа, вместе с ножнами он весит чуть меньше 200 г. Впрочем надежности это совсем не снижает.

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

С одной стороны на клинке надпись — ONTARIO USA. Теряюсь в догадках. Вполне возможно, что TOPS Knives заказывает клинки для своих ножей у компании Ontario Knives. Да и очень уж явно он смахивает по внешнему виду на изделия этой фирмы. А почему бы и нет? Ведь заказывала же как то TOPS Knives партию клинков для ножа JOINT SPEC-OPS у ООО ПП Кизляр. Так что вполне вероятно, что и этот нож продукт совместной деятельности двух компаний.

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

Тактический нож JOINT SPEC-OPS от TOPS Knives.

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

Ножны тактического ножа TSK сделаны из Kydex. Оборудованы металлической съемной клипсой, которая поворачивается на 360 градусов, позволяя крепить нож в ножнах на поясе под любым углом. Но по моему мнению, за счет отсутствия отверстий в верхней части и креплений MOLLE Locks, они все таки проигрывают по функциональности похожим ножнам от RAT Cutlery, хотя по размерам конечно же меньше. Нож в ножны вкладывается с легким щелчком, сидит плотно, при сильно встряхивании не выпадает.

Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

Внешне нож очень нравится, как раз мой любимый размер. Удобная, как раз в руку рукоять и клинок нужной формы в 10,5 см при толщине в 4.5 мм — это как раз то, чего мне не хватало в RC-3 и RC-4 от RAT Cutlery. Хорошие ножны, почти универсальный подвес, но….
Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор Тактический нож для мяса, стейков и бифштексов, TSK Tactical Steak Knife от TOPS Knives, описание, характеристики, обзор

Начнем с того, что родная заточка у нового ножа была так скажем не очень, даже по моим, совсем не привередливым понятиям, и его пришлось точить. Тут то я и почувствовал разницу между 440С и любимыми мной сталями AUS-8 и 1095. Нет, конечно 440С хорошая сталь, я не против, но как выяснилось точить ее для меня сплошное расстройство. Даже со сталью 154СМ по моему как то проще «договориться». С наточенным ножом пошел на кухню, там почистил картошку, порезал лук, хлеб, разделал одну рыбку и порезал не до конца размороженный кусок мяса. Потом сходил в лесочек. Чтобы не ставить оценки и говорить плохо или хорошо, расскажу что почувствовал. И немного сравню рез TSK с когда то бывшим у меня RC-4, это практически одинаковые по размерам и геометрии ножи.

— Сталь 1095 явно и однозначно для меня по резучести лучше, чем 440С.
— Если поставить приблизительное КПД, то у ножа TSK оно будет около — 60% , а у ножа RC-4 — 80%.
— Удобство при работе у TSK в разы лучше, чем у ножа RC-4, у которого все портит слишком короткая рукоять.
— TSK — нож требующий минимального ухода, сталь 440С и так многое простит, а тут еще покрытие.
— Обратная сторона этого покрытия, как я и предполагал — сильное торможение при резе, и это чувствуется даже сильнее, чем неудобство толстого в 4.5 мм обуха.

— Дерево нож TSK режет почему то ну ооооочень неохотно, в этом плане нож RC-4 даст ему большую фору.
— Ножны и клипса вполне себе ничего, удобно, понравилось.
— За счет особенностей конструкции нож легкий, это плюс.
— За счет особенностей конструкции, колоть ножом поленья не поднялась рука.
— Читая два предыдущие пункта возникает вопрос — и зачем тогда нужен обух в 4.5 мм толщиной (на сайте производителя почему то указано — 3.9 мм), при такой, скажем так — не совсем прочной конструкции?

Исходя из вышеизложенного, какие пока сделать для себя конкретные выводы об этом ноже — не знаю. Надо на пару дней с ночевкой выскочить в лес, там все и определится, а пока не готов сказать что то однозначно. Закончу этот небольшой обзор выдержкой из статьи о ноже TSK опубликованной в январском номере (2009 год) журнала «Tactical Knives».

«Возвращаясь к тому, почему же это Тактический нож для мяса. Я думаю, это просто небольшая шутка со стороны TOPS Knives. Есть очень много молодых парней носящих военную форму, которые просто хотят показать, что они готовы 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Даже когда они не при исполнении обязанностей. Так что же может быть круче, чем появиться по приглашению на барбекю, одетым в камуфляж и с тактическим ножом для мяса на поясе?»

Written by Steven Dick

Если по простому, то по моему субъективному мнению, Steven Dick считает, что тактический нож для мяса и стейков TSK Tactical Steak Knife от компании TOPS Knives — это просто нож для понтов… вот так вот…