Продукты, консервы и напитки для похода, подготовка, упаковка, хранение и транспортировка продуктов для походов. *

Для коротких походов выходного дня годятся любые продукты, которые точно не испортятся до конца маршрута. Главное, не брать консервы в стеклянных банках и варенье в сосудах с ненадежной крышкой. Иначе потом придется вынимать осколки стекла из вещей, а по возвращению домой обращаться к услугам химчистки.

Собираясь в несложные многодневные походы летом, надо выбирать прежде всего те продукты, которые не испортятся на жаре, а зимой те, которые даже если и замерзнут, то после отогрева не потеряют своих вкусовых качеств и питательности. Совсем непригодны для походов так называемые "дорожные" продукты, например супы или вермишель быстрого приготовления в пластиковых стаканах.

Сложные и требующие много времени на приготовление кулинарные рецепты в походе реализовать довольно трудно, дает о себе знать специфика приготовления блюд на костре или горелке. Поэтому лучше не рисковать продуктами и готовить простые блюда, чтобы даже случайно не сорвать очередной прием пищи.

Прежде, чем разместить собранные для похода продукты по рюкзакам, их сначала надо правильно упаковать. Сама упаковка должна быть легкой, прочной, герметичной и обеспечить сохранность продуктов на протяжении всего похода. Желательно, чтобы упаковка была из таких материалов, которые можно было бы легко уничтожить во время похода, не нанося ущерба природе.


Общее

  • Как и чем питаться в походе или экспедиции
  • Подготовка продуктов для пешего похода и путешествий
  • Упаковка, хранение и транспортировка продуктов
  • Витамины и медикаментозные препараты
  • Неприкосновенный продуктовый запас

    Продукты питания

  • Продукты для туристического похода
  • Особенности некоторых продуктов для похода
  • Дневной рацион питания в туристическом походе
  • Раскладка продуктов для туристического похода
  • Составление раскладки продуктов для похода
  • Распределение и учет продуктов в походе

  • Консервы и консервация

  • Консерва мясная "Конина тушеная"
  • Консерва мясная "Гуляш из говядины по березовски"
  • Консерва мясная "Яловичина тушкована" ООО "Феникс"
  • Консерва мясная "Яловичина тушкована" ООО "ЧПК"
  • Консерва мясная "Мясо тушковане яловичина стерилізована" ООО "Салком Плюс"
  • Консерва мясная "Мясо курки у власному соку"
  • Консерва мясорастительная "Каша перловая с говядиной"
  • Консерва мясорастительная "Каша гречневая со свининой"
  • Консерва мясорастительная "Паштет из печенки"
  • "Закуска селянская" ООО "ЧПК"

    Продукты длительного хранения

  • Французский индивидуальный полевой паек
  • Суточный полевой рацион "Зимний" от СКБ "Оберег"
  • Сублимированные продукты Trek'n Eat
  • Сублимированные продукты Wise Food Company
  • Сублимированные продукты Mountain House
  • Каша овсяная с молоком и клубникой Быстров "Nestle"
  • Каша овсяная с курагой и молоком "Каша доброго дня" Амо
  • Сухая еда ЇDLO, каша банановая, каша гречневая с морской капустой




  • Сохранение и консервация мяса и рыбы

  • Простейшее консервирование. Полевая коптильня
  • Горячий способ копчения мяса и рыбы в условиях выживания
  • Сохранение свежего мяса и рыбы в полевых условиях
  • Сухой и мокрый посол, вяление и копчение рыбы. Самодельные коптильни.

    Сохранение и консервация грибов

  • Засолка грибов горячим и холодным способом
  • Маринование грибов. Хранение маринованных грибов
  • Сушка грибов. Хранение сушеных грибов
  • Грибной порошок и грибной экстракт. Замораживание грибов

    Сохранение и консервация растений, овощей, фруктов и ягод

  • Общие принципы самостоятельной сушки продуктов
  • Сушка зелени, ягод, фруктов, грибов и овощей
  • Особенности сушки различных фруктов и ягод
  • Особенности самостоятельной сушки различных овощей
  • Замораживание и сушка зелени, кореньев и ягод
  • Соление cъедобных дикорастущих растений
  • Квашение и маринование дикорастущих растений

  • Напитки для походов

  • Напитки для походов. Черный и зеленый чай, каркаде, кофе и какао, мате
  • Настои, отвары, настойки. Способы приготовления
  • Заготовка чая из cъедобных дикорастущих растений
  • Чай и напитки из лесных трав и растений
  • Настои, отвары, чай, компоты и морсы из растений и трав
  • Кофе из корней одуванчика + фото
  • Молотый кофе Nicola Rossio и Nicola Descafeinado без кофеина
  • Два способа приготовления кофе в гейзерной кофеварке, уход за кофеваркой

    Березовый сок

  • Химический состав, пищевое значение и применение березового сока
  • Добыча березового сока. Лечебные свойства березового сока
  • Переработка березового сока. Уваривание, пастеризация и сбраживание




  • В раздел - Полезные мелочи и советы
    На страницу - Видео раздела "Организация питания и приготовление пищи"

    * - изложенные рекомендации - не являются догмой, их следует применять творчески, сообразуясь с обстановкой.